Les machines Ninja ne turbinent pas une préparation liquide : elles rabotent un bloc déjà congelé. On verse la préparation dans un pot, on le place au congélateur — 24 h sont nécessaires —, puis la machine transforme ce bloc en glace crémeuse en quelques minutes. Ce fonctionnement explique à la fois son intérêt (on contrôle chaque ingrédient, ce qui la rend imbattable pour les versions protéinées, végétales ou sans sucre ajouté) et ses deux contraintes réelles : l'anticipation de 24 h et un niveau sonore élevé pendant le cycle.
La gamme se choisit par l'usage, pas par le prix. La CREAMi NC302EU et ses 7 programmes couvre l'essentiel. La CREAMi Deluxe NC502EU ajoute des programmes, une plus grande capacité et la fonction Extras pour incorporer des morceaux. La Swirl NC701EU, avec ses 13 modes, ajoute un bec distributeur qui sert la glace molle directement dans un cornet — c'est la seule de la gamme à faire de l'italienne. Le SLUSHi FS301EU, lui, ne fait pas de glace du tout : il produit des boissons glacées.
Le vrai consommable, ce sont les pots : chaque parfum en immobilise un pendant 24 h, donc en posséder plusieurs change complètement le confort d'usage. Nous proposons des lots compatibles CREAMi, Deluxe et Swirl, ainsi que des recueils de recettes conçus pour ces machines.
Pour les boissons givrées, voyez les machines à granité. Pour comparer avec les appareils classiques, nos turbines à compresseur et nos sorbetières à accumulateur.