Glaces et sorbets maison — 45 recettes sans sorbetière

Et si la meilleure glace de l'été sortait de votre cuisine ?Entre la crème glacée industrielle gorgée de sucre et le sorbet qui n'a de fruit que le nom, il manquait une vraie option : fraîche, gourmande et saine à la fois. Ce livre la propose enfin.+45 recettes de glaces et sorbets qui n'ont rien à envier aux vitrines des glaciers — sans sorbetière, sans sucre raffiné, et souvent en 10 minutes de préparation : La stracciatella au yaourt et ses éclats de chocolat craquants Le sorbet mangue, le plus crémeux qui soit, sans machine Les pops mangue-coco à rayures qui font briller les yeux des enfants Le caramel beurre salé aux dattes, sans sucre ni cuisson Le sorbet citron-basilic digne d'un restaurant gastronomique La nice cream banane, prête en 5 minutes chronoDans ce livre, vous trouverez :8 thématiques : grands classiques, fruits d'été, saveurs exotiques, fraîcheurs herbacées, glaces crémeuses légères, gourmandises healthy, recettes sans sucre ajouté et bâtonnets maisonUne liste de courses maligne pour toujours avoir de quoi improviser un dessert glacéUn guide complet des techniques du glacier maison : textures onctueuses sans machine, marbrages, esquimaux à étages, dressages de proDes recettes à base d'ingrédients vrais : fruits mûrs, miel, dattes, yaourt grec, lait de coco, et beaucoup de plaisirAucun matériel spécifique nécessaire : un simple mixeur, un congélateur et une fourchette suffisent.Cet été, le meilleur glacier de la ville, c'est vous !