webake — moule à bûche 30 cm avec 2 tapis silicone

webake : moule à bûche de 30 cm, avec deux tapis à texture

Un moule à bûche glacée se juge au démoulage — c'est là que l'entremets se casse. Le silicone souple règle ce point, et les deux tapis fournis impriment un relief différent à la surface, ce qui remplace le décor qu'on ne sait pas toujours réaliser.

Ce qu'il faut retenir

• Moule en silicone, deux pièces
• Dimensions intérieures 30 × 10,5 cm, hauteur 7,5 cm (extérieur 32 × 13,2 cm)
• Deux tapis silicone à textures différentes, interchangeables
• Souple et résistant à la chaleur, ne se fissure pas
• Convient aux desserts glacés comme aux gâteaux cuits

Pour qui — et pour qui moins

Pour les bûches glacées de fin d'année, et plus largement les entremets moulés. Trente centimètres est un format de réception : pour quatre personnes, il sera surdimensionné.

Voir aussi le moule à bûche ScrapCooking, plus court.