Alipis — bac à glace en inox avec couvercle

Alipis : bac à glace en inox, large et peu profond

Ses dimensions sont son argument principal : 19,3 × 12,5 × 7 cm, c'est-à-dire un format bas plutôt qu'un cube. Une glace étalée sur peu d'épaisseur prend plus vite et se tempère plus vite au service — deux moments où la texture se gagne ou se perd.

Ce qu'il faut retenir

• Acier inoxydable, résistant à la corrosion
• Dimensions 19,30 × 12,50 × 7,00 cm
• Couvercle hermétique, protège de l'humidité et des odeurs
• Convient aussi aux autres desserts glacés et surgelés
• Couvercle étanche pour le transport

Pour qui — et pour qui moins

Pour conserver une production maison dans de bonnes conditions. Sa contenance en fait un bac pour un parfum à la fois : si vous en produisez plusieurs, prévoyez-en plusieurs.

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